预制菜称重打印贴标解决方案 ——中央厨房的称重贴标小助手

发布者：万志智能     时间：2022-06-20

根据京东消费情况的《2022即享食品消费趋势报告》可以得出，消费者对于“高效厨房”的需求加上疫情的影响，预制菜消费需求提升明显，2021年预制菜成交额同比增长156%。与2019年相比，2021年预制菜品牌数增长达1.5倍，预制菜商品数更是增长达2.5倍。

但是目前预制菜行业也面临不少问题，如缺少生产标准、安全标准和质量控制规程，不同地区、不同规模的企业加工工艺良莠不齐，定义、分类和安全指标较为模糊……预制菜在市场“走红”的同时，也让其存在的问题更加凸显，查看黑猫投诉平台，看到有消费者提出“买的柴火鸡预制菜里面竟然不是鸡肉” “黄金炸猪排感觉味道不好，质量有问题”等也反映出预制菜产品亟需标准规范。

以上问题，需要政府出台相关预制菜品类的标准规范。企业层面，预制菜中央厨房主要管理规范，优化预制菜流程也可以很大程度上解决预制菜不卫生，质量不过关问题。预制菜中央厨房能实现原材料的统一采购、统一加工、统一配送，保证预制菜的溯源及质量。所以，预制菜将成为中央厨房的新赛道，也将为中央厨房的发展提供新风口。但是建设一个预制菜中央厨房也不是这么简单的，除了投资资金之外，还需要引进中央厨房自动化设备。技术成熟、性价比高的自动化设备就像一个得力的助手，让中央厨房能在风口期飞得更快。

据了解，预制菜肴是畜禽、蔬菜、水产等食材经前处理、分切、调理等预处理，和经包装、速冻或杀菌等工业化加工方式制成的预包装菜肴产品。在包装环节尤为重要，涉及到预制菜的相关信息标示以及保鲜处理。

万志经过5年的聚焦与创新，始终坚持客户需求为导向，借助自身的技术研发优势，不断投入，不断创新，现公司WZ-609蔬果在线称重打印贴标机，达到行业领先状态，是中央厨房自动化设备中的重要工序。

（WZ-609  蔬果在线称重打印贴标机）

WZ-609 蔬果在线称重打印贴标机用于产品表面在线称重实时打印贴标，可选上贴式或底部式贴标，采用先进无接触吹贴式贴标，适应于不同高度（厚度）的包装盒/袋自动称重贴标，对于产品的高度可以自适应贴标位置，对于易损坏产品及包装生产可以起到保护作用，通过不接触产品完成所有动作，速度快，效率高。打印系统对接数据库，对流水线上的产品进行贴标； 前端可连接包装机、包膜机，实现流水线无人化作业；

“以自主研发之衣，盖客户需求之方圆。”万志自动化始终坚持以客户需求为导向，研发出合适客户的自动化设备，让客户能够迎合不断变化的市场，帮助客户在这一领域建立自己的品牌，成为行业的领头羊，并引领行业未来发展的方向。

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